糯米鸡翅的做法

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1、先准备好糯米，洗干净，放水浸泡半小时

2、把浸泡糯米的水倒掉，糯米稍晾干，倒少许生抽放一小时备用，让糯米入味。（喜欢清淡口味的也以不用生抽，这样蒸出来的糯米是白色，也很好吃）

3、鸡翅洗干净，每个鸡翅划二刀，放少许料酒、葱姜、盐、糖、鸡精腌制一小时。（可以晚上腌好，第二天做更入味）

4、把腌制好的鸡翅沾上糯米放在盘中。

5、锅里放水烧开，把鸡翅放进锅内大火蒸15分钟

6、蒸熟了，可以关火出锅了

16小时前

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食材

鸡中翅 8只

糯米 50课

腊肠 2根

香菇 3个

蚝油 1勺

葱 2段

姜 1块

八角 1个

糖 10克

香叶 3片

白芝麻适量

生抽 1勺

方法

1、香菇浸泡30分钟、糯米隔夜浸泡、香肠、香菇切丁。

2、糯米中加入香肠、香菇、生抽、蚝油、糖拌匀静置20分钟。

3、鸡翅脱骨。

4、用牙签把鸡翅一头先封住，然后往另一头塞米，塞至八分满，再用牙签把另一头封住。

5、放入蒸锅中蒸20分。

6、热锅冷油，放入葱、姜、八角、香叶小火炒香。

7、倒入鸡翅、生抽、红烧酱油、糖，加水没过鸡翅，盖上锅盖中火烧至上色。

8、最后大火收汁，撒上白芝麻，抽去牙签装盘即可。

14小时前

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