春天的故事 2星
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三角骨是鸡腿部上方那块带骨头的鸡块,也是鸡真正的大腿部位。该部位内侧粗糙,有韧带附着,下面凸凹不平,与钩骨相连接,其肉质和鸡其它部位起来要更鲜嫩。三角骨的做法;
(1)准备食材;
鸡脆骨 300克,生抽 6克,香醋 5克,油辣子 2勺,鸡精 3克,料酒 5克,香油 2克,蒜泥 10,克葱 5克,姜 少许。
(2)鸡软骨加入水里
(3)加入料酒
(4)煮五分钟
(5)清洗干净加入干净水里
(6)加入葱片及姜片煮30分钟
(7)生抽 香醋 香油加入碗里,加入鸡精,加入蒜泥,加入油辣子,搅拌均匀。
(8)将煮好的三角骨摆入盘中,撒上刚刚调好的料汁。
16小时前
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