鲜牛奶可以代替纯牛奶做蛋糕吗

默冩莪嬡沵 1个月前 已收到5个回答 举报
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烫骨润舌 3星

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可以代替

做蛋糕时加入纯牛奶或鲜牛奶都是可以的。牛奶也不是必须要纯牛奶或者奶粉。但是初学者建议加入纯牛奶。蛋糕的材料主要包括：面粉、甜味剂、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替）、液体（牛奶，水或果汁）、香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

11小时前

34

罗马式建筑 3星

共回答了313个问题 评论

可以的，日常生活中做蛋糕时，不管是鲜牛奶还是纯牛奶都可以同样的使用，丝毫不会影响蛋糕出品时的质量以及口感的。

9小时前

5

目中無人 3星

共回答了342个问题 评论

这个可以的。只有更好   鲜牛奶相比纯牛奶。营养价值一样。鲜牛奶口感更加好。 只要不考虑制作成本  建议使用鲜牛奶为好

6小时前

10

好氦孓 3星

共回答了328个问题 评论

可以

做蛋糕用鲜牛奶或者是纯牛奶都是可以的,加牛奶的主要作用就是让蛋糕更甜,同时增加蛋糕的奶香味,而很多蛋糕店在制作的时候还会用炼乳来代替。

2小时前

4

坐等平安果 2星

共回答了78个问题 评论

如果做蛋糕的话，用鲜牛奶代替纯牛奶当然更好。因为鲜牛奶比纯牛奶更加新鲜，而且营养更加的丰富。不过尽量使用煮开后晾凉的鲜牛奶做蛋糕这样不会有些牛奶的腥味。

23小时前

48
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