章鱼小丸子家常怎么做

食材清单

章鱼烧粉 100g 、 鸡蛋 3个 、 水 150g左右 、 油 适量 、 鱿鱼只要爪子 一条 、 青菜 30克 、 胡萝卜 一小截 、 葱 适量

烹饪步骤

步骤1/6

将鱿鱼须用沸水烫熟，青菜等切丁备用

步骤2/6

打三个鸡蛋入碗里，调匀放章鱼烧粉加水调成糊状稀一点比较松软。

步骤3/6

开火模具刷上食用油加热倒入蛋糊八分满，也可以倒满整个模具，但是不熟手的话还是倒八分满，中小火定型，加入各种丁，旋转再倒入蛋糊，定型后再翻转丸子待定型成圆形。

步骤4/6

火不用太大，容易烧糊，不停的翻转丸子，上色差不多的时候就可以出锅了

步骤5/6

趁热淋上照烧酱，沙拉酱，番茄酱，海苔丝，海苔粉，木鱼花。

最后一步

好啦，章鱼小丸子就做好了

食材:鱿鱼200克、低筋面粉65克、鸡蛋1个、卷心菜20克、虾 5只、泡打粉1/4茶匙、生抽6克、水130毫升、食盐2克、沙拉酱、海苔2片、木鱼花10克

1、鱿鱼清洗干净，水再次开后将鱿鱼放入，煮熟之后切成丁，卷心菜切碎

2、用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，

3、放入鱿鱼丁、虾肉包菜丁

4、再倒些面糊用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身把周围的面糊、菜都往模具里塞

5、不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花，啧啧，这道美味的章鱼小丸子就可以出锅了