生粽叶包之前怎么处理

半程客梦 3个月前已收到2个回答举报

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爱的囚鸟 4星

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生粽叶在包之前需要经过一系列的处理过程。
首先，将生粽叶放入清水中浸泡6-8小时，使其变软；其次，将浸泡后的粽叶用清水冲洗干净，以去除叶子表面的杂质和灰尘；然后再用开水烫烫，去除叶子的草味和异味，使之变得更加柔软易于包裹；最后将处理好的粽叶晾干，以备包粽时使用。
这样处理后的粽叶色泽翠绿，清香扑鼻，粽子口感更佳。

11小时前

共回答了133个问题评论

1. 把新鲜粽叶洗净,表面沾水,不要擦干。

2. 找个大点的袋子,把粽叶都盘起来,围成圆圈的样子,粽叶有韧性,不要用大力,免得把筋折断了。

3. 扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定要是冷冻的那个。

9小时前

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