HeIIY蒜香面包的做法

用料：舒可曼高筋面粉 300g，燕麦片 50g，温水 230g，盐 2g，舒可曼耐高糖干酵母 4g，大蒜 150g，葱白 50g，黄油 50g，盐 适量，欧芹碎 5g。

做法步骤：

1、准备朱面团材料 舒可曼高筋面粉 300g 燕麦片 50g 温水 230g 盐 2g 舒可曼耐高糖干酵母 4g。

2、蒜蓉酱 大蒜 150g 葱白 50g 黄油 50g 盐 适量 欧芹碎 5g。

3、将所有面包体材料加入厨师机的搅拌桶中，开始厨师机，将材料搅拌至没有干粉的状态。

4、整理成一个圆，盖上保鲜膜，放入醒发箱，在28摄氏度的条件下，发酵到两倍大。

5、用手蘸一点干面粉，向面团中间戳一下，如果面团没有回弹，就证明已经发好。

6、然后将面团揉一揉，排气，揉成原来的大小。

7、盖上保鲜膜再次发酵至两倍大。

8、面团发酵的时候，做蒜蓉酱：将大蒜用压蒜器压成蒜蓉，葱白切碎。黄油软化，把所有材料搅拌均匀。

9、将二次发酵好的面团拿出来，再次揉一揉排气，不要揉太久。然后分割成相同的10份。揉圆后，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。

10、醒好。

11、拿起一个面团，将中心按到非常薄，仅有一层膜的程度，让面团变成一个中间凹的小盘子状，全部做好后，盖上保鲜膜再次醒发20分钟。

12、醒好后，将做好的蒜蓉放在面团中心里。烤箱预热到220度的烤箱，放入上下火220度，烤15分钟即可。

蒜香面包做法如下↓

1.把大蒜压成泥。

2

黄油软化以后，和大蒜泥、盐、糖粉一起搅拌均匀，就成为蒜蓉奶油了。

3奶香土司切成合适的长度，把两断的表皮都切去。

4.把外侧四周的表皮也都切去。

6切去表皮的土司，中间对半切开。

7再次对半切开。

8这样，就切成了四个大小一致的长方形面包块。

9取一个面包块，在其中一面抹上一层蒜蓉奶油。

10

把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盘，再用抹刀把其他几面都抹上蒜蓉奶油。

11

用同样的方法把所有的面包块都抹上蒜蓉奶油。

12

把烤盘放进预热好上下火175度的烤箱，烤20-25分钟，直到面包表面变得金黄色即可出炉。