丹东生卤虾的做法

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沉舟侧畔过 4星

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步骤/方式1

1.葱姜蒜香菜小米辣，花椒大料。

步骤/方式2

2.葱姜蒜小米辣和香菜，切末。

步骤/方式3

3.鲜虾洗干净，剪掉虾须虾脚，剔除虾线。腌制时间短的话，可以将虾身上的虾皮扒掉，便于入味。如果能腌制一夜，就可以不用扒皮。

步骤/方式4

4.虾处理好后再次清洗，然后倒入高度白酒，浸泡二十分钟。

步骤/方式5

5.浸泡高度白酒以后，将酒倒出。不喜欢的朋友，可以不放。

步骤/方式6

6.将葱姜蒜小米辣香菜末，放入虾中。加白糖2勺提鲜。

步骤/方式7

7.放入花椒大料。

步骤/方式8

8.加食盐3-5勺。腌制时间短，着急吃的话，就多放一点盐。腌制时间长，可以过夜的话，就少放一点。

步骤/方式9

9.加入料酒2勺。

步骤/方式10

10.海鲜酱油4-5勺。一定要海鲜酱油。

步骤/方式11

11.蚝油2勺。

步骤/方式12

12.米醋2勺。

步骤/方式13

13.搅拌均匀后，加入凉白开水，浸泡过所有食材。

步骤/方式14

14.盖上保鲜膜，在冰箱冷藏一夜。

22小时前

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