怎样判断西瓜的成熟

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可以看果皮，检查肉质粗细和新鲜。果皮平滑、底部果脐平小的西瓜，新鲜且皮薄肉细。若果皮粗皱、果脐大且凹，则皮厚肉粗又不新鲜。

成熟的西瓜接近它的瓜须会变得枯萎，如果是鲜嫩的说明西瓜还不熟。还可以看与西瓜连接处的藤，如果西瓜成熟，这个藤会变短一些。

根据果实的声音确定其成熟度，以手拍打果实，发出“噔、噔”浊音的为熟瓜，发出清脆音的则为生瓜，发出敲木头的声音为阴瓤瓜。

应注意的是，结果期雨水较多时，弹瓜后听到的声音虽是实音，但瓜却是熟的。此外，有些紧皮品种，果实成熟后用手指弹仍是“噔噔”的实音应区别对待。

根据果实的比重确定其成熟度，生瓜的比重大，放在水中下沉，过熟的瓜则上浮，而适度成熟的瓜为半浮于水面。采收时难以逐个测定其比重，一般凭经验来判断。

为了获得较好的经济效益，需提前上市时，可以用乙烯利(二氯乙基磷酸)进行催熟处理。

处理的方法是，当果实的大小已长足，尚未成熟时(即谢花后26--28天)，用200毫克／千克的乙烯利溶液于傍晚前后沿瓜面涂抹1遍，溶液中可加少量的肥皂粉以增加黏着力，两天后即可采收上市。

4小时前

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