藏红花怎么分好坏

区分藏红花品质好坏可看外观，好的藏红花呈现的是暗红色，通常都是摘的花蕊部分，给人的感觉是细长的。假的或品质不好的呈现的是鲜红色或者艳红色。

也可闻味道，品质好的藏红花味道是比较清新的，品质差的味道比较杂。

还可看泡水效果，好的藏红花泡水后周围会呈现橙黄色，水的颜色明亮、透明。质量差的泡水后颜色发红。

看外观

一般好的藏红花为暗红色，有香味，而藏红花一般摘的是花蕊，花蕊中有3条雌蕊，形状是细长的，入药的就是这部分；而不好的或是假冒的藏红花，一般是艳红色，闻起来没什么味道。

泡水鉴别

好坏藏红花泡在水里也是有区别的，可以取少量的藏红花将其泡在水里观察它的变化。一般真藏红花泡在水里后，在花周围会出现橙黄色，而且呈直线状一点一点的下滑，逐渐将水染成黄色，颜色明亮透明，水面上无漂浮物，如果红色或其它颜色，那么这样的藏红花是假的。

闻气味鉴别

藏红花有香味的，一般真藏红花都有一股很特别的香味，闻起来特别清新；假藏红花或不好的藏红花因为掺杂了其它花叶，在闻的时候会感到气味有点杂，

级别鉴别

判断藏红花一般分为一级、二级、特级等。一级藏红花的花蕊是全红加黄根，在花蕊下面有一点黄色的花杆；二级藏红花黄根部分占大约2/3；极品藏红花花蕊要比一般的粗一些，全红色，没有黄根；特级藏红花花蕊为全红色，没有黄色的根径。

按压分辨

判断藏红花真假，还可以按压一下来辨别，一般假的藏红花，商贩为了增加重量，可以选择一张干净的白纸，将买来的藏红花放在中间使劲按压一下，如果出现了油渍，就说明是假的，没有油渍就是真的。