瘋掉了的心 4星
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不需要焯水。藜蒿炒腊肉篱蒿不需要焯水,当然如果要焯水也可以,只要自己喜欢。藜蒿不一定非要配腊肉,清炒也是非常好吃的。
炒藜蒿用料:藜蒿 300g,小泡椒20g,蒜片20g,盐 5g,油 10g,鸡精 10g。
方法/步骤:
1.先要把藜蒿的叶子摘掉,说实话这个挺费时间的,但是必须摘掉。再把摘好的藜蒿清洗干净。
2.理顺摆整齐切小段,再切把蒜片,小泡椒准备好。虽然是清炒,但放点辣味会更好吃,不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。
3.热锅放凉油,再把蒜片和泡椒倒入锅中。然后把藜蒿也倒入锅中翻炒,撒点盐。
4.藜蒿很容易熟,也需要放过多的调味料,以免压住了藜蒿的清香。出锅前撒点鸡精即可,好吃的清炒藜蒿就做好了。
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