於姊無緣 2星
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答:热水煮。煮汤圆,不能凉水下锅。因为汤圆冷水最容易被泡坏,尤其是冷冻汤圆。正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入,随着水温的升高,此时外皮被烫熟,就不会存在被泡坏的问题。
11小时前
孤影独伴 4星
共回答了40个问题 评论
汤圆一般是热水煮,等第一次水滚起来,就用小勺轻轻对着锅底搅一下,以免汤圆粘在锅底,然后在每次水滚之后都再加点冷水,反复三次,等所有汤圆浮在锅面上就彻底熟了。
9小时前
回答问题
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