番茄炒蛋最正宗的做法

准备食材：番茄300克、鸡蛋2个、大蒜1瓣、葱1根、料酒1勺、盐1勺、 鸡精1勺、油适量

做法：

1.大蒜1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中。

2. 放入料酒1勺，清水1勺、盐半勺、混合搅匀。

3.番茄2个对半切开 去蒂，切成小粒备用。

4.锅中加入适量油，烧至油温7成热。

5.放入蛋液，烧熟后盛出备用。

6.锅中加入适量油，烧至油温7成热。

7.放入番茄粒，炒至番茄变软。

8.流出汤汁之后，再放入鸡蛋。

9.翻炒均匀。

10.放入盐半勺 鸡精一勺 放入葱花、蒜末。

西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。

西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用， 锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀 最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。

主料： 鸡蛋3只, 番茄2颗, 小葱

辅料： 食用油(适量), 盐(少许), 白醋(少许)

步骤：

1. 番茄，鸡蛋清水冲洗，

2. 鸡蛋加适量盐打散，

3. 滴入少许白醋，打匀，

4. 番茄去蒂，

5. 番茄均匀切块，

6. 坐锅热油，下蛋液，成型后划散，

7. 下番茄块翻炒，

8. 至番茄块变软，渗出少许汤汁即可。

9. 最后撒上葱花，出锅。

材料

300g西红柿，2个鸡蛋，少许葱，适量油，适量盐，少许白糖

做法

1、番茄切块，鸡蛋打散，小葱切碎；

2、坐锅放油烧热，倒入鸡蛋，大火快速滑炒后装起；

3、用余油开始炒番茄；

4、要一直炒至出汤，出汤后再加小半碗水进去；

5、等到汤汁渐浓之后把鸡蛋和葱花倒进去，炒匀，放少许白糖及盐调味即可。

原料

鸡蛋 (两个)

大葱 (半根)

西红柿 (两个)

香葱 (两根)

色拉油 两勺

盐 20克

糖 50克

鸡精 一点儿

1、洗西红柿，切好。

2、打鸡蛋。

3、切葱花

4、点火，放锅，加油

5、油温8成热时，放入鸡蛋，煎至亮黄（注意不是金黄）。

6、放入西红柿。

7、根据自己的口味加盐适量，加糖适量。

8、出锅放盘，将小葱撒上~

9、ok，大功告成！

10.美味又好吃的番茄炒蛋最正宗的做法完成开吃了。

材料

鸡蛋2个，番茄2个，盐，生抽，淀粉

做法

1、把番茄用清水洗净，然后把番茄切成番茄块，备用。

2、 鸡蛋破开，装进干净的碗里，然后将鸡蛋打成鸡蛋液，备用。

3、热锅冷油，将鸡蛋液下入锅里，

4、然后拿起锅的把手，将鸡蛋液在锅里转一圈。

5、将鸡蛋液在锅里铺成均匀平整的鸡蛋皮。

6、然后等鸡蛋皮呈金黄色的时候，就可以用锅铲，把鸡蛋皮切成大小块。

7、再把鸡蛋大小块在锅里炒均匀，盛放在碗里，备用。

8、把做法（1）里面的番茄下入锅里翻炒5分钟，一定要不间断的翻炒5分钟。

9、准备一个大汤勺，在大汤勺里，加满清水。

10、在装有清水的大汤勺里，加适量淀粉（干淀粉一定不要入锅）

11、然后将水和淀粉搅拌混合均匀，成为水淀粉（这就是水淀粉的做法）

12、将水淀粉加入番茄里，然后不间断的炒番茄。

13、直至番茄出汁，然后把做法（7）里面的鸡蛋块加进来一起翻炒。

14、最后加非常少量的生抽、非常少量的盐一起翻炒几下即可。

食材清单

大番茄 适量 、 鸡蛋 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 香葱 适量

烹饪步骤

步骤1/4

西红柿切块 鸡蛋里放入少许盐打散。

步骤2/4

热锅冷油，油热倒入鸡蛋，起大泡盛出，锅洗净油热倒入西红柿 大火翻炒3分钟左右。

步骤3/4

倒入提前炒好的鸡蛋和少许盐翻炒均匀即可。

在制作正宗西红柿炒鸡蛋之前，首先准备西红柿，把西红柿清洗干净，放在案板上切成块装入盘子中。接着准备一个干净的碗，往碗中打入四个鸡蛋。然后用筷子搅拌均匀，加入少许的清水这样更加松软。

下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等多重了油温上来后把鸡蛋液倒入锅中小火炒熟，炒至稍微金黄盛出锅中备用。

下面另外起锅，往锅中加入少许底油，然后倒入西红柿翻炒出汁。炒出汁之后放入少许白砂糖,食用盐

翻炒几下。之后把炒好的鸡蛋碎倒入锅中翻炒均匀即可出锅装盘，简单美味的正宗西红柿炒鸡蛋就制作完成了。