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温度计上的零上和零下表示意义是：以0°C为界（结冰点），高于0°C的温度为“零上”，低于0°C的温度为“零下” 。
摄氏温度：一个标准大气压下（72CM汞柱）的纯水，冰水共容状态的温度规定为摄氏0度；水沸腾时规定为摄氏100度；将0℃至100℃之间分为100个单位，每个单位称之为1℃；低于0℃的叫“零下X℃"。零上13℃，有时只记作13℃；但零下3℃则必须注明“零下”或者记作-3℃.
表示温度的另一种方法，叫“绝对温标”或者“绝对温度”，绝对温度的0度约为-273.15℃。
根据使用目的的区别，已设计制造出多种温度计。其设计的依据有：利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象；在定容条件下，气体(或蒸气）的压强因区别温度而变换；热电效应的作用；电阻随温度的变换而变换；热辐射的影响等。
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