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主料 黑巧克力20克淡奶油40克牛奶60克鸡蛋黄1个 白糖10克 玉米淀粉3克
辅料蛋挞皮6个
2
做法
1.牛奶中加入低筋粉和糖搅拌均匀
2.巧克力币掰开加入，不掰也一样啊，哈哈
3.小火加热至60度左右，把巧克力融化即可，不要煮开，以免造成巧克力油水分离
4.把淡奶油倒入
5.倒入淡奶油时要在电子秤上倒，以免数量不准
6.搅拌均匀，稍微晾凉把蛋黄加入
7.充分搅拌均匀即成蛋挞水。我竟然白痴的忘记了拍倒入蛋挞皮和入烤箱的过程了啊，文字描述吧，请亲们谅解
8.烤箱200度预热5分钟，入烤箱中层烤15分钟。烤好出炉时满屋子都是巧克力的香味啦
21小时前
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