麻辣萝卜丁的做法

制作材料

调料：萝卜丁，酱油50克 ，醋20克 ，白砂糖25克， 味精2克 ，辣椒油25克， 花椒2克 ，大葱25克。

制作工艺

1. 将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干；

2. 取下用温水泡软，洗净后切成丝；

3. 花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。

白萝卜300克、鸡精2克、香油适量、水淀粉适量

步骤1、白萝卜去皮，切成丁

步骤2、把大葱切碎

步骤3、锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒

步骤4、泡椒煸出红油后加入葱碎

步骤5、加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透

步骤6、加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可

材料:白萝卜2根，盐15克，干辣椒20克

制作步骤:

1、白萝卜洗争连皮切成小条，放简箕中晒2-3天至晒干。

2、晒干的萝卜条洗i争浮尘，用清水浸泡30分钟左右。

3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。

4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。

5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。

6、腌制15天左右即可。

1、用料：萝卜25斤、盐半斤、辣椒油适量、辣椒粉可以根据个人口味添加、麻辣粉50克。

2、萝卜洗净处理。

3、切成条放入食盐腌一夜。

4、大概太阳好的话晒五天就差不多了，收集来，装在塑料袋密封就好。

5、吃的时候，放入开水里汆水，为的是干净和爽脆。

6、放入辣椒粉，麻辣粉，扮匀腌一晚上入味。

7、吃的时候，切成小丁即可，拌入辣椒油就大功告成了。

主料

白萝卜二个

辅料

麻辣汁适量

盐适量

八角粉适量

调味鲜适量

芹菜适量

麻辣白萝卜丁的做法步骤

1.白萝卜二个

2.切丁

3.麻辣汁

4.将麻辣汁倒进锅烧开

5.放进萝卜丁

6.放盐

7.炖10分钟，将萝卜炖熟软

8.撒上八角粉，鸡精，芹菜

9.即成

小窍门&温馨提示

炖好的萝卜丁用芹菜，八角粉提香。