椰青怎么挑选最好选择个大体重

若邁風 3个月前已收到1个回答举报

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（1）最好选择个大体重，手感比较重的，摇起来比较沉，水分足。

（2）选带有完整外皮的椰子。椰子的外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。

(当然在短时间内不会变质，但时间长了椰子会变味)。

有皮的比较好鉴别，看看外围皮是否新鲜即可，尽量选外皮清脆，皮色深绿的。

（3）带有完整青色外皮，顶端的三棱稍坚实为佳。

假如按下时有软蔫感觉，则果实太熟，味道次之。

（4）再把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。

如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或是存放时间长了。选择这样的椰子喝水，则品味不出天然椰子的清香了。

最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。

相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。

18小时前

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