西餐厨师的工作内容是什么

称霸王权 3个月前 已收到2个回答 举报
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鬓霜两个字 3星

共回答了384个问题采纳率：99.8% 评论

冷餐会的制作、自助餐的制作、欧式婚宴套餐的制作等

13小时前

41

一生只为他 2星

共回答了28个问题 评论

一般分成包饼房和西厨房两种。

制作面包、蛋糕、油酥、水果等点心；

西厨房主要分冷菜、切配、配料、炉灶、烧汁等工序；

以上相应的工序就对应相应的工作。协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。

11小时前

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