泸州小笼包做法

慢慢发疯 1个月前已收到2个回答举报

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一直爱着妳 4星

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1、主料：牛肉馅300克，面粉300克，发酵粉适量，牛奶适量。

2、辅料：圆葱1个，料酒适量，十三香少许，酱油适量，面酱少许，盐少许，花生油适量，虾仁适量。

21小时前

共回答了12个问题评论

1、粉中加入适量的清水，同一方向搅拌均匀至起雪花絮状。

2、将面粉用手揉成光滑的面团，盖上布，放置25分钟。

3、猪肉馅中加入香油，酱油搅拌均匀至粘稠。

4、将葱段、姜末、鸡精和盐放入馅料中，搅拌至均匀。

5、面团发酵好后，用手按压不反弹即可，然后切成小段，擀成面皮。

6、将馅料放到面皮上，堆好褶子，封口成型，放入蒸笼大火蒸7分钟，美味的包子就完成了。

19小时前

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