柿子做菜方法

涐给迩幸福 3个月前 已收到2个回答 举报
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游荡旅人 3星

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材料

茄子两根，柿子两个，

辅料：

葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙

做法

1. 茄子洗净，切成条．柿子洗净，去皮，切成细块。

2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份。

3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入柿子块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟。

4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。

1小时前

8

带电的爱 2星

共回答了234个问题 评论

步骤 1

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番茄表面划花刀

步骤 2

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放入水中烫10秒，去掉表皮，增加口感

步骤 3

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两个鸡蛋洗净打散，过程中加入少许盐提味

步骤 4

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柿子剥皮切块放入盘内，备齐材料开始烧油

步骤 5

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锅中多放点油，油热转小火倒入蛋液，稍微定型关火搅散，盛出备用

步骤 6

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锅内放少许油，油热放入切好的柿子，中小火炒出汁，加入白糖，盐，继续翻炒出汁

步骤 7

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倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀，装盘出锅（喜欢吃蒜的可以在这一步加入蒜末，更好吃）

步骤 8

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香甜可口，超级下饭

21小时前

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