曼妙风情 3星
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1.去市场买的腐竹买了半斤
2.锅里坐油.(我是习惯每次油放的比较少.炸好刚刚没有用那种.如果你们不是太熟手可以多一点油)油油八成热就转中小火然后放入腐竹
3.然后用筷子快速翻动.记得要用中小火来炸哦
4.过程记得不停翻面让腐竹炸均匀(你们可以根据自己放多一点油炸也是可以.油多会好操作)
5.炸至金黄即可捞起来
19小时前
糟糕情书 2星
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1.将腐竹放入开水中浸泡,待腐竹回软并无硬心取出,切成3.5厘米长的段,放入碗内,加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟
2.取小碗一个,放入花椒,加适量温水浸泡,至水变色,花椒变软时,拣出花椒不要,留汁;将葱剁碎,挤出葱汁,连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀,另取一碗,打入鸡蛋,加入淀粉,调成蛋糊
3.锅架火上,放油烧至五六成热,将拌好的腐竹蘸匀蛋糊,逐个下入锅炸,用中火炸至表面发挺,内部熟透时,捞出控油,原锅放回火上,待油温升至七八成热时,投入复炸,至表面酥脆时迅速捞出,控净余油,码放在盘内即可食用
17小时前
回答问题
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