做慕斯蛋糕但是没模具用什么能替代模具啊

曾經滄海 1个月前已收到1个回答举报

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霸道女王 1星

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很多模具都可以，不锈钢的，硅胶的。慕斯平滑的关键在于：

1、慕斯液不能过于浓稠，不能自流平的话表面就会不平；

2、脱模时加热要小心，不要过度，否则会部分融化（硅胶模具不用）。

11小时前

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