遠離籹孓 1星
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1,铜的火锅比不锈钢的好,因为不锈钢导热效果不佳,开锅慢,费木炭。不锈钢里含有“铬”元 元素,容易形成“铬络合物”,对人体不利。
2,铜是热与电的良导体,很不容易烧坏。
3,黄铜是铜与铅的合金,最常见的是“H62 。”,就是铜占62%。 因为铅是有毒的,所以必须“挂锡”,锡是无毒的。
4,紫铜的火锅也必须“挂锡”,因为铜是“重金属”,重金属离子会使蛋白质凝固,有毒。从上述分析,不管是黄铜火锅、还是紫铜火锅,都必须挂锡。而且挂到顶。
13小时前
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