莲藕猪脚汤的做法

用料

猪蹄

半只

藕

1节

姜片

5片

盐

适量

莲藕猪脚汤的做法步骤

步骤 1

猪脚先焯水，冷水下锅加两片姜，焯出血沫捞出洗净

步骤 2

洗净的猪脚放入炖锅，加入姜片，莲藕去皮切厚块，加入适量的水

步骤 3

隔水炖4.5个小时

步骤 4

加适量盐调味即可，汤浓味美，猪脚脱骨，莲藕软糯

食材明细

猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。

1、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。

2、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。

3、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。

4、放入猪蹄翻炒均匀上色。

5、再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。

6、再放入藕，加入适量的热水没过食材，大火烧开后转小火炖90分钟。

7、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了！

食材：莲藕一节，猪脚两个，芸豆50克，蟹味菇50克。生姜10克，桂圆两个，党参10克，香葱一棵。花椒3克。

做法：猪脚剁成小块，开水锅中煮一分钟捞出洗净。莲藕削皮切成大块。芸豆冷水泡发两个小时。蟹味菇去根洗净。香葱洗净切末。

起锅热油，放入姜丝、花椒爆香，倒入猪脚，加白胡椒粉、老抽，大火翻炒半分钟盛出，放入砂锅中，加三碗清汤，放入莲藕、芸豆、蟹味菇、桂圆、党参，加适量精盐、鸡精，大火烧开后改小火闷煮一个小时关火，盛出撒上香葱末即可食用。

1、准备食材:猪蹄200克、连藕150克、姜1块、盐1茶匙、红枣30克、小葱1根。

2、猪蹄洗净。

3、红枣去壳切丁。

4、连藕切块。

5、小葱切葱花

6、姜切片。

7、锅中加入清水，放入猪蹄，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出洗净。

8、再将砂锅内倒入干净的清水，接着放入猪蹄煮40分钟。

9、然后放入姜片、连藕、红枣小火慢炖15分钟。

10、接下来放盐调味。

11、最后撒上葱花即可。

主料：莲藕 两节，生花生米 50g，猪蹄 一只

调料：姜 两片，盐 适量

具体步骤：

步骤 1：莲藕洗净去皮切小块，生花生米洗净，猪蹄洗净去毛切小块；

步骤 2：全部食材放入养生壶，加水至1500ml，启动滋补汤模式；

步骤 3：待养生壶自动断电后加入适量盐调味即可；

步骤 4：添碗米饭，喝口汤~

1· 猪脚用温水洗干净,剁块(买猪脚的时候叫老板用火烧一下猪脚毛,烧过的猪脚比较容易处理)

2· 猪脚焯水

猪脚冷水下锅，煮出血水捞出，水里可以放些姜片、料酒去腥。再用冷水洗干净

3· 莲藕洗干净，削皮，切小块

4· 把猪脚、莲藕、姜片倒入多功能料理锅中

5· 加入适量的开水，也可以是凉水，水最好就一次加够，中途加水会影响汤水的营养成份

6· 盖上盖子，待水煮沸后转中小火炖1个小时左右

7· 炖好的汤加入少许食用盐调味

用料

猪蹄 半只

藕 2节

姜 4片

胡椒粉 2克

米酒 20克

枸杞 1小把

清水 适量

莲藕猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕切小块，用水清洗一遍。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味。因为熬煮的时间比较久，为了不浪费燃气，我都会边熬汤边蒸菜，用尚尼的汤锅煮，汤熬好了菜也就做好了。一锅汤大约1小时的时间，能蒸出好几个菜，也不用炒菜吃油烟，特别好用。

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到试一下咸淡即可上桌，猪蹄口感Q弹，莲藕粉糯，汤水清爽好喝，很适合夏季哦。你要是也喜欢喝汤，那么一定记得试一试，一周吃个三五次，皮肤一定能水灵不少呢！

食材：半个猪脚约800克、莲藕300克、生花生仁200克、生姜一小块、盐少许。

步骤1：猪脚清洗干净沥干水，切块。购买猪脚的时候，让店家斩成小块，连着皮。或者直接斩小块，回来直接清洗就可以。如果购买回来没有斩，在家一定要骨头刀哦。

步骤2：莲藕去皮之后，再次清洗干净，然后切块。优质的莲藕外形饱满，内外皆无烂。莲藕节短、莲藕身粗，从藕尖数起第二节、第三节都最适合煲汤。

步骤3：煲汤的花生米，一定要挑选粒粒饱满，无坏果，只要有一粒坏花生米，会影响整个汤。花生米需要浸泡，清洗干净。

步骤4：煮锅倒入适量的水，冷水放入猪脚，加2片生姜，少许料酒、煮沸之后，锅里有很多漂浮物，需要撇干净。

步骤5：焯水之后的猪脚捞出沥干水，放入汤、接着放莲藕、花生米、生姜，倒入适量的饮用水，水要盖过固体食材。

步骤6：合上盖子，选择猪蹄键，时间约20分钟，这是压力锅，每个锅不同，煮熟的时间略有差异。

步骤7：煮熟之后，会自动保温，需要等十几分钟，压力锅才能开盖，然后放少许盐搅拌均匀，即可出锅

用料:

猪蹄1个

莲藕适量

酒适量

盐适量

酱油适量(根据个人喜爱)

姜适量

鸡精适量

八角适量

胡萝卜适量

做法:

1/8猪蹄切大块，洗干净

2/8莲藕去皮，切大块

3/8猪蹄用开水煮一下，洗干净

4/8把猪蹄放到高压锅里，放适量清水

5/8放入酒，姜，八角，酱油，鸡精盐大火开煮10分钟，再小火15分钟

6/8放入莲藕，胡萝卜

7/8中火煮到熟

8/8加上葱花即可