终身伴侣 1星
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冰镇鲜鲍鱼
材料
新鲜鲍鱼 8只,姜 20克,葱 20克,八角 5粒,草果 3-4粒,月桂叶 2片,水 500毫
做法
1. 将姜去皮及切片;将葱切段。
2. 准备一个锅,加入姜片、葱段、八角、草果、月桂叶及水煮滚,然后煮30分钟后熄火放凉。
3. 清洗鲍鱼,用刷子擦走鲍鱼的黏液。
4. 将鲍鱼蒸10-12分钟,取出鲍鱼肉,将内脏丢弃。
5. 将鲍鱼浸在调味酱汁中,放入雪柜冷藏3-4小时。
6. 放在鲍鱼壳上,上碟即成。
4小时前
回答问题
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