济宁卷煎是炸还是蒸

热抚在窄巷 1个月前已收到1个回答举报

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亞當和夏娃 3星

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炸着吃也可以，蒸着吃也行，我们食堂里经常做炸卷煎，油温在四成热时放卷煎小火慢炸，炸至金黄色时捞出外焦里嫩，蒸着吃，就是把卷煎放到盘子里，锅中加水把盘子放到锅中蒸20分钟就可以啦。

5小时前

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