誰屬瑯琊 5星
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处理方法如下:首先撕开白色上面的那层薄膜,用清水清洗一下牛百叶,放三勺食盐、适量油,用手抓匀,反复搓洗几遍后,再腌制十分钟左右。加入没过牛百叶的水量,浸泡二十分钟以上,再用清水继续反复清洗牛百叶,洗干净沥干水分即可,最后切小朵,或切成丝即可。
做法如下:
准备食材如下:牛百叶300克,姜1块,大蒜5瓣,小葱1根,豆瓣酱2汤匙,干辣椒10个,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙具体
做法如下:将牛百叶处理干净后,切成小块,生姜切小片,大蒜切薄片备用,小葱切葱花备用,接着起锅加油烧热,放干辣椒炒香,再下姜蒜,小火炒香,再加入2汤匙的豆瓣酱炒出红油,接着倒入适量清水,大火煮沸后,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,煮出香辣味后,将牛百叶放入锅中烫熟即可出锅,最后撒上些许葱花即可完成!
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