真心才配爱 2星
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鲅鱼去内脏清洗干净,去掉头和尾巴,用刀把鱼从上到下分为两半
步骤/方式二
用勺子把鱼肉刮下来、剁成蓉
步骤/方式三
五花肉剁成肉糜
步骤/方式四
加生抽、料酒搅拌,再加花椒水继续搅拌,花椒水要分次加入,朝一个方向搅拌,搅到体积变大,上劲,
步骤/方式五
加入韭菜末、食盐、十三香、鸡粉、胡椒粉、淀粉
步骤/方式六
搅拌均匀即可
步骤/方式七
买来的饺子皮、包入鲅鱼馅
步骤/方式八
包好饺子
步骤/方式九
摆放整齐
步骤/方式十
起锅烧水、下入饺子煮15分钟即可
步骤/方式十一
出锅转盘
1小时前
一曲一声叹 3星
共回答了336个问题 评论
取1500克新鲜的鲅鱼收拾干净,用刀切下鲅鱼肉剁成鱼肉馅。500克新鲜五花肉清洗干净剁成肉馅。
600克新鲜的韭菜收拾干净切成小粒放入盆中,盆中加入一勺食用油翻伴均匀即可。
取一个盆加入鲅鱼肉馅和猪五花肉馅,放入盐8克鸡精5克,少许白胡椒粉蚝油,一个生鸡蛋液,用手抓伴均匀直接肉馅上劲,最后放入韭菜粒翻伴均匀即可。这样做的鲅鱼五花肉饺子鲜嫩多汁,是一道不可多得的美味佳肴。
21小时前
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