鉴别阿胶糕的方法

够常伴我 1个月前 已收到1个回答 举报

瞧腰婲 4星

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1、质地偏脆

阿胶糕主要是由驴皮熬制而成的,在辨别真假的时候,可以用手取下一小块来轻轻敲击,若直接碎掉的话则说明是真品,若质地较硬的话则说明是假货。

2、溶于水中

真正的阿胶在放入水中后的半小时就会融化,并散发出阵阵的胶香味,假的而骄糕在放入水中后不易融化,且会散发出一种说不出来的独特臭味,让人难以忍受。

21小时前

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