南京月亮馍的正宗做法

莪還有誰 1个月前已收到2个回答举报

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姊十星学生 4星

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1、原精面粉500g与沸水225g泡熟,冷却后搓条,摘成40只坯子,将两只坯子揿扁,在一张坯子上涂少量油,将另一张坯子合上去,用左手揿一下,擀成直径16.5cm左右的圆皮子。

2、皮子擀好后即可放入煎盘内烙,为使受热均匀必须经常移动;烙呈一面发黄,烙另一面,烙呈两面都黄,面皮略隆起即可。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。

2小时前

共回答了83个问题评论

加面粉里加水加发酵粉，揉成面团以后先发一段时间，然后将它做成馍，放在锅上蒸熟了就可以，里面可以包各种馅料

1小时前

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