赤壁手书 3星
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打开袋装笋子,洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。
02
大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎。
03
沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀。
04
拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。
5小时前
内亽寂寞 4星
共回答了421个问题 评论
材料:竹笋3支,盐1小匙,铝箔纸3小张,沾酱:适量,辣椒酱适量
做法
(1)新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可。
(2)将盐分撒在竹笋头(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可。
(3)放入烤箱以200°C烤25∼30分钟至熟为止,取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜。
3小时前
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