嶒汜嘚 1星
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食材明细
猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。
1、准备食材:猪蹄一个、莲藕一节。
2、先将猪蹄焯水,倒入料酒和姜片。
3、锅内放适量的油,油热后放冰糖炒糖色。
4、放入猪蹄翻炒均匀上色。
5、再放入八角,桂皮,香叶,老抽,生抽,料酒,郫县豆瓣酱一起炒均匀。
6、再放入藕,加入适量的热水没过食材,大火烧开后转小火炖90分钟。
7、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了!
6小时前
温柔罪人 4星
共回答了476个问题 评论
原料:猪蹄、粉藕、葱、姜、水、料酒、盐、鸡精、油。
做法步骤:
第1步、准备食材备用。
第2步、猪蹄冷水下锅加入料酒煮出血末。
第3步、再捞出洗干净。
第4步、莲藕削皮切成滚刀块,放在清水中浸泡,防止氧化变黑。
第5步、起锅烧油,下入姜片炒香。
第6步、加入猪蹄翻炒几下,加入适量的清水。
第7步、加入葱段。
第8步、煮出血末,撇去浮沫。
第9步、然后加入莲藕,再煮一分钟。
第10步、再转入高压锅里面按豆类蹄筋键闷煮45分钟。
第11步、煮好后加入适量的盐,鸡精调味。
第12步、撒上适量的葱花。
第13步、一道美容养颜滋补的莲藕炖猪蹄就做好了。
4小时前
回答问题
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