陈醋可以做猪脚姜吗

暮鸢时 1个月前 已收到2个回答 举报

丅現實 1星

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主料:

猪脚1个

辅料:

甜醋1支,花生适量,红枣10个,姜一大块,陈醋300ml,鸡蛋4个,红糖,冰糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 姜切片和鸡蛋一起放冷水煮6-8分钟

2· 枣和花生洗好备用

3· 煮好的姜晾干水炒干,不放油

4· 猪脚飞水,然后放冰水洗干净泡沫,让猪皮脆点,然后用瓦锅煮,姜铺在最下边,然后放猪脚,再放醋,醋要没过猪脚,煮开后放花生,枣,鸡蛋,鸡蛋不剥皮,煮一个半小时起锅。

6小时前

38

勋生日粗卡 1星

共回答了147个问题 评论

不可以。陈醋的特点是储存时间越长越香酸可口,耐人品味。口感偏酸,而甜醋作为是深受女性喜爱的特色醋,口感甜中代酸,酸酸甜甜,两者的口感不一样,所以不能替代。甜醋中有多种人体必需的氨基酸,可以用原醋或兑水饮用,亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品。甜醋平时也可用于烹调,比较滋补。

4小时前

48
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