小墨鱼干的10种吃法

尐得瑟 1个月前已收到3个回答举报

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用料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。

步骤：

1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软；

2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净；

3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条；

4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水；

5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里；

6、加足量清水，放入墨鱼骨；

7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结；

8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。

4小时前

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小墨鱼干可以把它拿来红烧，炖汤，清蒸。油炸，烧烤。还可以把小木鱼拿来和鸡肉一起煲汤，或者是和排骨一起煲汤，都是非常鲜美好喝的。

2小时前

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炭烧、煲汤、煲粉、煲面、煲粥、酱油暴炒、青瓜炒小墨鱼干、西芹炒小墨鱼干、蒜苗炒小墨鱼干、蒜苔炒小墨鱼干。

21小时前

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