用了心 2星
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用料:内酯豆腐300克、净海蛎子肉150克。
制作过程
1、提前用热水浸发好干香菇7朵,泡香菇的水过滤后留用。内酯豆腐切1.5cm方块,清水内加入盐2克,浸泡豆腐块。
2、取净海蛎子肉150克,略微冲洗后浸泡在清水中。
3、锅内倒入植物油20克,下入葱姜炒香,调入酱油20克,炒香。倒入适量清水,把豆腐捞入锅内,香菇切小块连同泡香菇水一起倒入,调入盐3克、料酒10克、胡椒粉微量,大火烧沸,中火炖煮约15分钟。
5、下入海蛎子肉、芹菜块30克,再炖煮约3分钟,停火。撒小香葱碎或香菜小段10克,出锅盛盘。
3小时前
黑夜伯爵 3星
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材料:海蛎肉200g、豆腐400g、油、盐、葱、姜、醋、生抽等各适量。
做法步骤:
1、先将豆腐切成小块,把海蛎多洗几遍;
2、然后把葱姜切成末;
3、葱姜爆锅后加适量的清水;
4、水开后放入豆腐,煮开后再放入海蛎;
5、接着加入适量的盐、醋、生抽、胡椒粉和香油等;
6、最后待几分钟后加适量的香菜后即可出锅。
1小时前
寶爱你好累 2星
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食材清单 —
主料:豆腐400g
辅料:海蛎子200g,干辣椒2个,酱油半勺,葱1小段,姜3片,糖适量,盐适量,鸡精适量
— 烹饪步骤 —
1· 买回来的豆腐切块,用水泡一泡
2· 海蛎子准备好
3· 放油,葱,姜,干辣椒爆锅,加入酱油,添水
4· 加入豆腐,加入盐,糖,8分钟左右。所谓千炖豆腐万炖鱼,炖的时间久一点也没关系。
5· 再放入海蛎子,炖2分钟左右
6· 加入鸡精调味就可以了
22小时前
原来有所谓 4星
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主料:牡蛎鲜200克,豆腐北200克;
调料:盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜白皮5克,淀粉豌豆。
1、将牡蛎肉洗净,切成薄片。
2、豆腐皮洗净切丁。
3、锅置火上,放入花生油烧热,下蒜片煸香,倒入虾油,加水烧开,加入豆腐丁、精盐烧开,加入牡蛎肉、葱丝,用湿淀粉勾稀芡,点入味精即成。
18小时前
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