最近你好萌 2星
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食材:鸡200克,料酒适量,葱一根,鸡粉适量,生抽适量,姜片3片,红辣椒1个,青椒1个。
做法步骤
1.鸡处理干净,剁小块,放料酒,姜片,小葱结,盐少许,鸡粉少许,生抽一勺,搅拌均匀,腌制15分钟。
2.红辣椒改刀切三角形,青椒改刀切圈,干辣椒改刀切段,姜改刀切姜片,蒜头拍扁,炸的花生米一把备用。
3.锅中放油,油烧到100度,把鸡块沥干汁水,放入油锅中炸15分钟,炸制金黄色,捞起沥干油备用。
4.锅中放油放配料,红辣椒,青椒,干辣椒,姜片,蒜头,放进锅中爆炒香,在放入炸好的鸡肉,翻炒香,在放入生抽,放小葱段,放花生米,翻炒即可出锅,装入盘中。
22小时前
天空內抹藍 2星
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准备的材料有:
①、鸡半只(清理干净,再砍成小块备用)
②、青椒4个(洗净,切成滚刀块备用)
③、小米椒8个(洗净,切成圈备用)
④、姜蒜适量(洗净,切成片和丁备用)
⑤、盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,花椒粉,啤酒各适量
步骤:
第一步、锅中倒入适量食用油,待油热后,下入姜蒜炒香,再倒入砍好的鸡肉翻炒均匀,炒至鸡肉表面微黄。
第二步、然后倒入小米椒,加入适量盐,适量鸡精,适量生抽,适量胡椒粉,适量花椒粉,适量老抽,适量蚝油,翻炒均匀,再加入和鸡肉一样多的啤酒,翻炒均匀,盖上盖子,煮至汤汁变少。
第三步、待汤汁变少,然后再倒入青椒翻炒均匀,炒至青椒断生,汤汁浓郁即可出锅装盘
18小时前
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