一時興起 2星
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配方:小麦面粉500g 白砂糖100g 、生鸡蛋 4个、 酵母菌 1包包。
1.最先,揉面。将酵母菌放于洗脸盆中,加小量温开水中化集团开,将白砂糖放进在其中搅拌均匀。生鸡蛋搅拌倒进盆里,和面至表层光洁。
2.次之,醒面。将揉好的面静放1-2钟头上下,这一全过程主要是让面醒起来,假如家中温度很合适,半小时上下就可以发好,发好的面会彭的非常大。
3.再度,做麻花。将面搓揉成细条第一位折起来当然成形再度折起来即成桃酥状。
4.最终,炒菜锅加点油至5成热,放进麻花,即成热腾腾绵软爽口的软嫩大麻花。
8小时前
轻点朱唇 3星
共回答了322个问题 评论
1、将面粉、白糖混在一起,加入鸡蛋,将酵母粉用温水溶解,小苏打用少量水溶解,倒入面中。
2、加入油,将面揉成光滑的面团,放在温暖处发酵两倍大。
3、面案上涂油,面团用手按压成大片,静置十分钟。
4、面皮用刀切成条。
5、用手将面条搓成长条拧劲,然后折成3折。
6、拿起一端,面条自然拧在一起,顺着面条的劲帮麻花整形,温暖处醒发10min。
7、锅中油热后,下麻花,起小泡,麻花浮起后翻动,炸至两面金黄即可。
6小时前
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