安亚晨 1星
共回答了137个问题 评论
宫保鸡丁做法
用料
花生米
30克鸡胸肉 2块胡萝卜 1根黄瓜 1根白糖 10克淀粉 1勺生抽 2勺
宫爆鸡丁的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉切丁。放些淀粉、生抽腌制。
步骤 2
花生米小火炸好备用。
步骤 3
胡萝卜和黄瓜切丁。
步骤 4
大火下锅爆炒一下。
步骤 5
腌制好的鸡丁爆炒一下。
步骤 6
最后把炒好的鸡丁、胡萝卜和黄瓜丁同时下锅,爆炒加盐调味。
炸鸡排做法
用料
鸡胸肉 1块
姜 20g
奥尔良腌料 10g
面粉 20克
面包糠 适量
生抽 1勺
五香粉 2勺
食用油 100g
盐 适量
鸡蛋 1个
做法步骤
1、一块鸡胸肉从中间片开,分成两片。然后加入姜片、生抽、奥尔良腌料、少许淀粉拌匀,放进容器用保鲜膜封装,插几个孔,放入冰箱冷藏两小时以上,最好冷藏一夜入味。
2、腌好的鸡胸肉拿出来,裹上面粉。
3、再裹一层鸡蛋液。(鸡蛋液里放一些盐)
4、再裹上面包糠,让它吸收几分钟水分,这样面包糠被吸饱水后,沾在鸡胸肉上再炸的时候不容易脱落。
5、锅里烧热油后,转成文火,慢炸一会后,捞出来晾凉一下,再回锅复炸,这样会更外酥里嫩。直到筷子轻松插进去,里面都熟透了就可以出锅了。
6、切开装盘,撒上白芝麻和辣椒粉。
7、还炸了鸡中翅,也是同样的调料和步骤。
小贴士
不怕麻烦的可以炸一会儿后,捞出来晾凉一下,再回锅复炸,这样会更外酥里嫩。
21小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
4个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
2个月前2个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答