相依相守 4星
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1: 将凤梨依个人口感喜好切削小丁状,喜欢果粒口感可以不用切太细碎,喜欢浓酱感,可以打碎点。
2: 放入与凤梨比例约为40%的冰糖,甜度可以喜好增减调整,一起放入锅中,以中火先将冰糖煮融煮滚,再转小火慢熬。
3: 熬煮至软烂浓稠感,就完成囉!
4: 趁温度还高时将果酱装进已经消毒烘乾,干净无水的玻璃罐中,不需装满,保留些空隙,密封盖好,倒扣著放凉,再放入冰箱冷藏即可。(果酱瓶倒扣时,可将多余的空气挤压出来,瓶内具有真空的效果,同时也利用果酱的高温热气帮瓶盖杀菌。
5: 以红茶为基底,加入果酱、柠檬、香吉士等水果,清香甜蜜的水果茶就完成囉!(也可以气泡水或一般饮水为基底,加入果酱、水果丁,做成清凉爽口的凤梨冰茶哟!)
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