广东猪脚姜醋的做法要加水煲吗

哎你走开 3个月前 已收到1个回答 举报
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梦里如梦 2星

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不要

1.

姜去皮后，洗净切片，厚度为5MM左右。要栏根切或者是拍裂，这样的姜才不会韧。姜要在锅里放一点油爆透，加一点点盐。

2.

2天后买猪脚，猪脚买回来后烧毛，斩件、飞水、过冷河去臊味，晾干。

3.

鸡蛋在冷水里煮熟，去壳。

4.

把醋和姜放在一起在煲滚以后，加入熟鸡蛋，慢火煲20分钟，关火，放2天。然后在煲，煲滚就拿起来。第三天放处理好的猪脚，煲滚5分钟，关火。

15小时前

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