演不完的戏 4星
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原料
莲藕500克,干辣椒100克,食盐25克, 白醋10克,白糖10克,味精5克,纯净水、清水适量。
方法/步骤
1/5
莲藕洗净,去皮,切成片;干辣椒洗净,去蒂备用。
2/5
净锅上火,添入适量清水烧开,倒入藕片焯至断生,
3/5
泡藕带,捞起投凉,控净水分待用。
4/5
将纯净水倒入泡菜坛内,调入食盐、味精、白醋和白糖搅匀。
5/5
放入莲藕片和干辣椒,泡3天至入味,即可捞起盛盘食用。
注意事项
莲藕焯烫时不要过久,要保证口感清脆。
白醋起确保藕片色泽洁白的作用。白糖起合味的作用。
22小时前
夠狠寶唄 3星
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材料:藕100g、盐适量、胡萝卜50g、木耳适量、泡椒适量、白糖适量
制作步骤:
1、木耳泡发,洗净择成小朵。
2、藕切片用清水浸泡,胡萝卜切片。
3、煮锅里倒入清水,水冒小泡时放入木耳焯水。
4、同样胡萝卜焯水后捞出,控水。
5、藕片倒入煮锅,快速焯水,焯过水的藕片倒入清水盆里,冲洗后浸泡。
6、把藕片、胡萝卜,木耳控水后盛到干净容器里,倒入泡椒,泡椒水。
7、调入白糖,拌匀,入冰箱冷藏一段时间。
21小时前
回答问题
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