鮰鱼的头能吃吗

温度不敷 4个月前已收到1个回答举报

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鮰鱼头可以吃。

用鮰鱼头做豆腐汤味道鲜美。是一道家常美食。1.豆腐切块过开水烫一下，鮰鱼头对半切开放入清水加盐洗去血水，五花肉、大蒜、生姜切片，小米辣切段；2.起锅烧油，下入五花肉，炒出猪油后捞出备用；3.鱼头下锅两面煎一下盛出；4.煎鱼骨头，下入姜、蒜末、小米辣、鱼头、五花肉片、料酒、开水，大火烧开撇去浮沫，加豆腐、白糖、盐、胡椒粉，撒上葱花即可。

7小时前

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