cut8pieces披萨做法

1,面粉，盐，糖，酵母，水放一起揉成面团发酵（注意盐和酵母不要直接触碰放），光滑的面团用保鲜膜盖上，发酵至两倍大（冬天是放在取暖器边上加速发酵的）。2、这是发酵好后分成的两个面团，可以做两个8寸的。

步骤 2,玉米焯水，剩下的都放在锅里面炒出水。

步骤 3,面团擀成面皮，放在烤盘上（烤盘提前刷上油，防粘），用叉子面团上戳上孔。2、面饼上刷点油，喜欢番茄酱的可以刷点番茄酱。

步骤 4,最下面一层铺上芝士，再把馅料均匀的撒在饼上，喜欢吃什么都可以撒上，最后撒上芝士，可以多撒一些。

步骤 5,入烤箱200度（根据每个人的烤箱可适度调整温度）15分钟。

步骤 6,考完出炉

披萨配料：

- 适量蘑菇

- 适量洋葱

- 适量彩椒

- 适量番茄

- 适量意大利辣香肠

- 适量马苏里拉奶酪

- 适量巴马干酪

- 适量盐、黑胡椒粉、干罗勒叶（根据个人口味）

步骤：

1. 准备面团。将面粉加入碗中，加入酵母和盐，搅拌均匀。逐渐加入温水，揉成光滑的面团。盖上湿布，放置30分钟至1小时发酵至面团膨胀。

2. 制作披萨底。将面团放在烤盘上，用手慢慢将面团压平，使其铺满整个烤盘。用叉子在底部扎几个小孔，防止面团过多气泡。

3. 涂抹番茄酱。将番茄酱均匀地涂抹在披萨底上。

4. 添加配料。将蘑菇、洋葱、彩椒、番茄和意大利辣香肠切成适当的块状或片状，均匀撒在披萨底上。在上面撒上马苏里拉奶酪和巴马干酪。根据个人口味，还可以撒上盐、黑胡椒粉和干罗勒叶。

5. 烘烤披萨。将披萨放入预热至200°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直到奶酪融化金黄，边缘变脆。

6. 切割披萨。烤好的披萨取出，稍稍冷却后，用披萨刀或刀具将其切成8片，即可享用。

提示：可以根据个人口味，增加或更换其他配料，如菠萝、火腿、鸡肉等。

用料

普通面粉（高筋面粉也可以）

 120克温水 50ml盐 适量酵母 2克芝士碎 适量披萨酱 适量鸡胸肉 适量青椒 1个玉米棒 1根火腿肠 1根八寸披萨盘 1个

八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤

步骤 1

space

首先准备和披萨饼皮需要用的材料，面粉我用的超市买的普通面粉，接50ml温水 （注意不要太烫 不然会把酵母烫死）撒2克酵母到温水里化开，再加点盐帮助酵母挥发。倒入120克面粉，分三次把酵母水倒进去筷子一直搅动帮助面粉成形。具体数据看步骤二。

步骤 2

space

给你们看看我用的这个量杯！250ml面粉=120g，所以一平杯面粉就够了。再用量杯取50ml温水。这就是八寸披萨的饼皮需要用的量。

步骤 3

space

揉面团，揉至光滑的面团敷上保鲜膜静置发酵至两倍大小，一般夏天1个小时左右即可 。冬天的话时间要长些

步骤 4

space

等发酵的时间可以把冰箱里的芝士进行解冻，方法是从冷冻室拿到冷藏室解冻大约45分钟。能用水撕开芝士碎就好了。披萨酱也从冰箱拿出来放一会。

步骤 5

space

鸡胸肉超市买的记得提前泡水里解冻，洗干净然后切成块状，开始腌制～加一勺料酒 一勺生抽，一点生粉，还可以加点胡椒粉。搅拌后腌制15分钟左右。（荤菜也可以换成培根或虾仁）

步骤 6

space

备蔬菜，火腿肠切丁，青椒切圈，玉米直接掰下来 。（还可以放红椒 洋葱圈或者胡萝卜丁 小番茄 香菇丁 看自己喜好 ）

步骤 7

space

等面团发酵到两倍大时，把配菜用不粘锅，（我用的平底锅）热油炒熟。避免有水分！

步骤 8

space

面团发酵好后拿出来 案板上撒一点面粉，以防粘手，揉几下排气，再用擀面杖擀成一个圆形的面饼，（不圆也没关系放到烤盘里收一下边边就圆了）

步骤 9

space

烤盘底下先刷一层油， 铺上面饼，调整一下边缘，用叉子呈横竖形扎出小孔。（没叉子用牙签戳洞也可以）

步骤 10

space

然后挤出烧烤酱 刷子刷均匀！不用太多一层就够了，不然味道太腻人 （家里有番茄酱的也可以代替披萨酱）

步骤 11

space

披萨酱上撒一层芝士碎

步骤 12

space

配菜的话 遵循先荤后素的原则，底下放鸡胸肉 铺好

步骤 13

space

再铺蔬菜，火腿丁和玉米粒均匀得撒在上面最后铺辣椒圈

步骤 14

space

最后再铺一层芝士碎 稍微多一点好吃些

步骤 15

space

放进烤箱 上下火180℃ 十五分钟即可。 也可以根据自家烤箱的脾气调整合适的温度！

步骤 16

space

观察一下芝士在熔化啦

步骤 17

space

最后 时间到戴手套取出披萨！