輕微淺笑 1星
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主料:
冬瓜300克
牛肉300克
辅料:
葱末10克 葱段少许 姜片少许 蒜片少许 八角1颗 姜末5克 盐2克 自然鲜酱油半汤勺 水淀粉5克 调味料水20毫升 白胡椒粉0.5克 香油10毫升 香菜末少许
牛肉丸子氽冬瓜的做法:
步骤1 葱姜切末,牛肉馅,水淀粉,酱油,盐,调味料水备齐
步骤2 牛肉馅放入盆中,加入葱姜末,酱油,盐,白胡椒粉,几滴香油和适量水淀粉拌匀
步骤3 然后加入适量调味料水,用筷子顺时针搅拌上劲静一边备用
步骤4 冬瓜去皮去籽切片,香菜洗净切碎,葱姜蒜切片,大料备齐
步骤5 静止一会用勺舀出牛肉丸子,放在盘上备用
步骤6 锅中放宽水,下入葱姜蒜,大料,盐和酱油烧开
步骤7 倒入冬瓜继续煮到微沸腾
步骤8 然后一个一个把牛肉丸子下入锅中,煮到沸腾牛肉丸子和冬瓜段生,点2-3滴香油离火
步骤9 成入碗中撒少许香菜趁热品尝
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