雪糕和冰淇淋有何不同

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两者的工艺不同，所形成的冰淇淋应为体积膨胀的冷冻饮品

在两者融化过程中你可以明显感到冰淇淋有体积膨胀感，而雪糕则无

再有就是冰淇淋一般为杯碗盒装，雪糕一般为棍装（当然也有少部分为盒装）

另外就是国家标准中要求冰淇淋的脂肪、蛋白等含量比雪糕的高

12小时前

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