香初上舞 4星
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主料:虾仁 250克
辅料:韭黄 150克、红椒 15克、姜 10克
调料:胡椒粉 少许、盐 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1.5茶匙、蚝油 1茶匙
做法
1.准备食材,清洗干净;
2.韭黄切段,红椒切细条,姜切片,虾仁搌开水份后加入盐,糖,胡椒粉,食用油拌匀腌制一会;
3.准备一个碗汁(清水,盐,糖,蚝油,生粉);
4.锅烧热,放油,爆香姜片;
5.鲜虾仁入锅;
6.并把红椒放入一起炒制;
7.当虾仁稍稍变色,即把韭黄加入翻炒;
8.韭黄断生时,烹入碗汁;
9.大火快速炒匀,即可出锅。
16小时前
烈焰骄阳 2星
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韭黄炒蛋
准备食材如下:韭黄200克,鸡蛋3个,花生油80克,盐2克,生抽10克,干辣椒3个,料酒10克
具体做法如下:韭黄洗净切段,控干水分;干辣椒浸泡一会,切丝,鸡蛋磕入碗中,加入料酒打散,热锅倒油,烧开后再倒入蛋液,用筷子划散后,盛出,锅留底油,放入干辣椒煸香,再放入韭黄翻炒几下,放入鸡蛋混合,加入盐和生抽炒匀,即可出锅享用。
14小时前
回答问题
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