月子菜怎么做

包括猪蹄汤、花生凤爪汤、清炖乌骨鸡、菠菜鱼片汤、益寿银耳汤等。此外，黑米、紫米、猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、猪血、鲳鱼、黄鱼、章鱼、鳗鱼、鳝鱼、海参等也是适合产妇食用的食物。制作月子菜谱时，应注意食材的搭配和烹饪方法，如猪蹄汤可以促进产后恢复，菠菜鱼片汤可以补充营养，而海带炖肉则有助于产后排毒。同时，应避免辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等。

排骨莲藕汤

食材：排骨（200g），莲藕（150g）,盐（1小勺），火麻油（1小勺），姜（1小半）

步骤：

1、将材料准备好、切好清洗干净

2、把洗好的排骨放入锅中，倒入水，开火煮至血水出来

3、将排骨捞出清洗干净，锅清洗干净后再将排骨放入

4、将切好的莲藕也放入锅中，加入适量的水，开大火

5、水开后，姜准备好的姜加入，然后转小火炖一到两个小时

6、出锅前，加入适量的盐、两滴火麻油。

1、鲜虾仁韭菜炒蛋

　　材料:韭菜100克，鸡蛋3个，鲜虾仁10个

　　做法:鲜虾煮熟扒仁切薄片，鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段。热锅热油，下虾仁炒一下倒入鸡蛋韭菜液炒熟。

　　2、香炒菜脯猪肉碎蒸蛋

　　材料:菜脯碎 1包(120g)冲洗沥干水，猪肉碎 300g，红辣椒 2条(剁碎)，九层塔 50g+(切幼)，鸡蛋 6粒(打散蛋汁)，食水

　　2/3杯，食油，盐，蒜蓉 6瓣，酱清，麻油，蚝油，胡椒粉。

　　做法:热镬烧油爆香蒜蓉盐。放入菜脯碎/猪肉碎/红辣椒碎旺火翻炒2分钟。盛入钢盆中待稍凉后加入鸡蛋汁和食水。淋入酱清/麻油/蚝油各适量并撒下九层塔碎和胡椒粉少许一起参拌均匀。一定要在锅内水沸后才将食材放入锅蒸。旺火速蒸15-18分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。

　　3、大酱炒菜梗

　　材料

　　青菜一捆，大酱或豆瓣酱少许，糖10克，蒜沫，盐2克，木耳

　　做法:菜梗切成长段，最好能拍一下，炒的时候能很快入味。锅中放少许油，拿蒜沫炒出香味，放入菜梗，煸炒一会，放入大酱、木耳继续煸炒，直到菜梗变软，锅中放少许糖和盐就可以出锅了。