摇涧撼涌 2星
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步骤/方式1
冷藏保存
肥肠清洗干净后需要放在冰箱中保存,放在外界温暖环境中的肥肠很快便会腐烂变质,不能再食用,冰箱冷藏保存可适当延长其保质期,能将肥肠保存3天左右而不至腐坏。
步骤/方式2
冰冻保存
冰冻的肥肠能保存3个月左右的时间,较为适宜大量肥肠的储存。食用之前需将其充分解冻,之后放在冷水中开小火焯水,焯完水的肥肠即可爆炒或炖煮,方便快捷。
步骤/方式3
焯水保存
洗好的肥肠可以先焯水,之后放置在冰箱中保存,焯过水的肥肠保质期略长,能在冰箱冷藏中保存一周左右的时间,使用时直接切片炒制即可,比直接放在冷藏层的生肥肠保存时间长。
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