蒜蓉蒸茄子的做法

毛君泽东 1个月前 已收到2个回答 举报
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郁闷小妞 4星

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食材用料

茄子2个、蒜瓣3-5瓣、剁椒1小勺、葱1棵、醋适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、香油几滴、花生油少许

蒜蓉蒸茄子的做法

1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸

2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟

3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分

4.葱叶切葱花备用

5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉

6.蒜蓉里放生抽，醋，少许白糖调成料汁

7.倒入放凉的茄条上

8.在上面放入1勺剁椒，撒上葱叶

9.热锅里放少许花生油，烧至7、8成热，淋在茄条上

10.最后滴几滴香油，吃的时候拌均

1小时前

36

全撂倒 4星

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1· 大蒜切碎，香葱叶切碎，放入盐，生抽，香油，拌一拌备用

2· 茄子切两半，撒上少量的盐，这样比较入味，摆入盘子放锅里蒸10分钟

3· 蒸茄子的时候用炒锅热油，油热好了，茄子也出锅了，撒上刚刚拌好的蒜末，随即把热油均匀倒在蒜末上

21小时前

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