炒豆腐干王刚做法

食材清单：豆腐干 适量 、 尖椒 两个 、 孜然粉 适量 、 盐 适量 、 味精 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1/5

尖椒去籽洗净，切成环状就可以。

步骤2/5

豆腐干切成粗丝备用。

步骤3/5

锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，出香味以后放入尖椒和豆腐干煸炒均匀。

步骤4/5

炒至尖椒稍稍变软时加入少许盐，少许味精翻炒几下。

步骤5/5

最后撒入孜然粉，点几滴香油即可出锅。

材料

"猪肉 300克","豆腐干 3块","红辣椒 1只","蒜(切片) 3瓣","甜面酱 2汤匙","绍兴酒 1汤匙","麻油 1汤匙","砂糖 1汤匙","镇江醋 1茶匙","白芝麻粒 适量","葱丝 适量","猪肉腌料：","绍兴酒 1汤匙","生抽 1汤匙","生粉 1汤匙","砂糖 1茶匙","胡椒粉 适量"

做法

1:猪肉切片，加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉腌20分钟，

2:豆腐干及红辣椒切片，

3:将甜面酱、绍兴酒、麻油、砂糖及镇江醋拌匀成酱汁，

4:用中高火烧热锅，加少许油，加入猪肉片炒至半熟，盛起备用。

5:同一个锅炒香蒜片及红辣椒，

6:加入酱汁、猪肉及豆腐干，煮至猪肉熟透，

7:洒上葱丝及白芝麻粒即成。

1、食材用料：香干三片、火腿一根、红椒两个、干辣椒一勺、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量。

2、把材料切好入锅。

3、放入食用油烧热放入一点盐避免火腿粘锅。

1· 准备工作。香干切片，大蒜叶洗净切小段

2· 大蒜头拍扁。干辣椒切段。

3· 稍多下油，小火煎香干。

4· 煎成你喜欢的颜色。

5· 大蒜辣椒下锅炒，加盐，适量酱油调色（喜欢的调味料加入）。半碗水焖烧。