厨师炒菜放盐分量口诀

红颜无罪 3个月前 已收到3个回答 举报
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真啲嫒儞 2星

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这个是没有口诀的。这个是天长日久，日积月累总结出来的，这要根据菜品的种类.数量而定的，建议自己多实践，熟能生巧罢了。

5小时前

44

经历孤寂 3星

共回答了368个问题 评论

厨师炒菜放盐口诀是什么

1、厨师炒菜放盐分量口诀是：炒菜放盐要记住，鱼肉提前要腌制。肉类炖菜不早放，七成熟时正时候。青叶蔬菜味道好，熟了出锅放不迟。

2、炒菜的时候，盐是最重要的提味品，俗话说“好厨师一把盐”，意思就是好的厨师懂得怎么样放盐，放多少盐。盐放对了能让菜品更加的鲜美，但是一旦放多了，吃了之后可能会损害人的健康。

3小时前

27

號公园 3星

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炒菜放盐要记住，鱼肉提前要腌制。

肉类炖菜不早放，七成熟时正时候。

青叶蔬菜味道好，熟了出锅放不迟。这个就是一个口诀。

1小时前

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